Nos vins du Piémont

Nos vins sont ceux des viticulteurs locaux, toujours passionnés de leur terroir, soucieux d’offrir aux clients une vraie passion pour leur métier et la qualité de leurs produits

Ces vins de tradition sont produits en respectant la nature grâce à une viticulture verte et durable, typiques du Piémont et souvent bios

L’avis de Christian Rogge, associé actif et conseil dans la sélection des vins au restaurant:

Déguster les vins d’un ami cela peut être délicat.
On peut avoir peur de le décevoir, d’être trop critique.
Mais lorsque sans vraiment de surprise on les apprécie tous, çà n’est que du bonheur

Le ROEIRO ARNEIS 2016 DOC de la Cantina Terre del Barolo est un beau blanc plein de fraîcheur, sur une note de mangue encore un peu verte  on trouve un bel équilibre entre une agréable acidité et une pointe de rondeur

De la même Cantina le VERDUNO PELAVERGA 2016 DOC a une robe légère et limpide, un côté aérien qui se marie à une  subtile touche de poivre blanc
Vous chercher un rouge frais sur un poisson, il sera parfait

L‘Azienda agricola ERBALUNA producteur Bio est sur le beau terroir de La Morra.
Leur BARBERA D’ALBA Superiore 2015 DOC après un premier nez de réduction laisse la place à des fruits rouges légèrement confiturés, balancés par une note végétale en fin de bouche qui lui laisse une certaine fraîcheur.Le vin gourmand par excellence

Son NEBBIOLO de LANGHE 2016 DOC s’exprime peu pour l’instant au nez mais est un exemple d’équilibre en bouche, des tannins fins et une légère minéralité apportent une élégance typiquement piémontaise

Dernier vin dégusté de cette belle maison et non des moindres l’incontournable BAROLO DOCG 2012, l’image de marque de la région.Ici un 2012 sur le terroir de ROCCHE DELL’ANNUNZIATA.
Un nez qui ne peut m’empêcher de me rappeler les beaux vins de Bourgogne,
une belle attaque en bouche qui laisse présager d’un beau potentiel de garde et qui ravira les palais les plus expérimentés

Buvons du bon vin, vivons heureux. 

©Christian Rogge, Restaurant La Chapellerie à Petit-rechain